はい、えんちょーです！ 今日は新玉ねぎが辛かった時の対処法を紹介します。 全部辛くなかったらそれに越したことはないんですが、新玉ねぎの個体差というのか、収穫のタイミングが悪かったのか、育て方が悪かったのか、色々原因が考えられるんですが、新玉ねぎを一個一個味を確かめて出荷できないので、辛くても美味しく頂ける方法を紹介...

どうも、園長でっす！ 今日は冬瓜の下茹での仕方をご紹介します。 下茹でをすることで冬瓜の奥深くにまで味が染み込みやすくなります！ 冬瓜は煮物、汁物に使い道が多いのでぜひ試してみてください。   冬瓜の下茹での仕方   [toc]   手順①　冬瓜を切る 冬瓜の皮...

どうも、園長でっす！ 今日は冬瓜の皮の剥き方を紹介します。 3種類紹介するので、ご自分のやりやすい剥き方を見つけてくださいね！   冬瓜の皮の剥き方 [toc]   その１　包丁で剥く 冬瓜を食べる大きさに切ったあと冬瓜の皮を包丁で剥く方法です。 切った冬瓜は滑りやすので手を切...

どうも、園長でっす！ スーパーへ行くと新玉ねぎをはじめ、たくさんの種類の玉葱が並んでいますが、白に黄色、茶色に紫と色々な色があってほんとに同じ玉葱なのって思う方もいるはず。 今回はその悩みを解決するためにどんな種類の玉葱があるのか、それぞれの特徴を紹介したいと思います^^   玉葱の種類とその特徴 ...

どうも、園長でっす！ 新玉ねぎと普通の玉葱（貯蔵用）って何が違うのかよくわからない！ そういう方のために新玉ねぎと貯蔵用の玉葱の違いについて解説してみようと思います^^  かくいう私も、就農して数年この事実を知りませんでした（笑）   新玉ねぎと貯蔵用の玉葱の違い [toc]   新...

どうも、園長でっす！ 新玉ねぎの収穫が終わると車検の時期なのですが、 前回、そろそろバッテリーの交換をしないといけませんねと言われてしまいました。 今年は新玉ねぎの売り上げも、、、なので自分で交換します（笑） 新玉ねぎの売り上げさえあればと言っても仕方ないので手を動かします！   バッテリーの交換...

どうも、園長でっす！ 新玉ねぎの収穫をしていたら従業員から 「社長、ブレーキランプ切れてますよ」 新玉ねぎの収穫に夢中でまったく気づきませんでした^^; ディーラーへ持ってくとお金かかるので自分でブレーキランプを交換することにしました（笑） 新玉ねぎの収穫で疲れてたのは俺だけじゃなかったのね～。  ...