どうも、えんちょーでっす！

今日はめちゃめちゃ寒いですね。

みなさんは雪とか大丈夫でしょうか？

 

凍る畑、凍らない新玉ねぎ

ほんと今日は参りましたね^^;

朝畑に行くと霜が一面に降りていて心臓止まるかと思いました。

新玉ねぎは凍ると細胞が壊れて染み出た水分でぐちゅぐちゅになります。

その漏れ出た水分で今度はカビが繁殖→病気になるといった流れです。

 

凍らない新玉ねぎ

ギリギリでしたね（笑）

畑は凍れども、新玉ねぎは無事でした！

糖分を蓄えてる影響も多少なりともあると思います。

 

さて、これから収穫本番頑張りますよー^^