どうも、園長でっす！

今日は冬瓜の皮の剥き方を紹介します。

3種類紹介するので、ご自分のやりやすい剥き方を見つけてくださいね！

 

冬瓜の皮の剥き方

 

その１　包丁で剥く

冬瓜を食べる大きさに切ったあと冬瓜の皮を包丁で剥く方法です。

切った冬瓜は滑りやすので手を切らないように気を付けてください。

種は皮を剥いて、料理に使う大きさに切ったあと包丁で切って落とします。

 

その２　ピーラーで剥く

ピーラーを使って冬瓜の皮を剥く方法です。

ぶっちゃけピーラーが一番簡単でキレイに剥けます(笑)

ピーラーを使うことで皮の厚さも変えられるので、一番外の濃い緑の皮だけ剥くなんて芸当もできます。

ただ、黄緑の層は白い層に比べ硬いので茹でる前に隠し包丁を入れておくと味も染み込みやすくなりますよ！

この方法だと皮を剥いた後に必要な大きさにカットしていく手順になります。

 

その３　包丁で削ぎおとす

最後に包丁を使って皮を削ぎ落していく方法です。

ピーラーがない時にはこれでいいんじゃないかなってくらい安全です(笑)

他の方法に比べて、若干ロスが出ますが安全です(笑)

 

園長から

ごちそうカントリーの時は①の方法でやりましたが内心手を切らないかヒヤヒヤしてました(笑)

皆さんはどの方法がやりやすいでしょうか？^^